zsír

Tudományosan igazolt egészséges étrendek

Nagy szükségünk van pontos étrendi ajánlásokra… jó lenne, ha valaki rendet tenne, és elmondaná, hogy akkor most vaj vagy margarin, zsíros vagy zsírszegény, fehér vagy vörös hús… Egyértelmű ajánlást sokszor még a szakirodalom átböngészésével sem találni. Mindeközben nekem mégis határozott ajánlást kell adnom a hozzám forduló pácienseknek. Egyáltalán kimondhatjuk-e tudományos alapon, hogy az egyik étrend egészségesebb, mint a másik? A kérdés nehéz, mivel az étrendek evidence based vizsgálatának több buktatója… Read More »Tudományosan igazolt egészséges étrendek

Barátkozzunk a zsírszövettel

Ismerkedjünk meg közelebbről a zsírszövettel. Mi is ez? Miért jó? És miért nem jó? Alapvetően a zsírszövet a szervezetünk energia-raktára. Gyorsan mozgósítható és könnyen elérhető akkor, amikor valami miatt extra energiára van szükség. A zsírszövetnek nélkülözhetetlen szerepe van a hőháztartásban, a testhőmérsékletünk fenntartásában. Emellett hormonok termelésében is részt vesz. Kutatások szerint nem az a lényeges kérdés, hogy a szervezetünkben pontosan mennyi zsírszövet található, hanem sokkal fontosabb a szervezeten belüli eloszlása.… Read More »Barátkozzunk a zsírszövettel